มีเรื่องหนึ่งเกี่ยวกับคนฮอกไกโดอย่างพวกเราที่คุณอาจไม่รู้ จริง ๆ แล้วเราไม่ค่อยออกไปกินจิงกิสข่าน (เนื้อแกะย่าง) นอกบ้านบ่อยนักหรอก
คนส่วนใหญ่โตมากับการกินที่บ้าน เรามีกระทะจิงกิสข่านทรงโดมกันอยู่แล้ว ซื้อซอสจากซูเปอร์ แล้วย่างกินเอง แบบนี้แหละวิถีของเรา
แต่เวลาที่ผมอยากออกไปกินจิงกิสข่านในซัปโปโร ร้านมุสุบิเท คือหนึ่งในร้านโปรดของผม
ต่างจากร้านจิงกิสข่านสายนักท่องเที่ยวที่เมนูยาวเหยียดเกินเหตุ (บอกตรง ๆ ร้านแบบนั้นไม่ต้องไปหรอก) ที่มุสุบิเทเรียบง่ายมาก มีเนื้อแค่สองแบบกับผักนิดหน่อย ไม่ต้องวุ่นวาย แค่จิงกิสข่านอร่อย ๆ
ในร้านควันเยอะใช้ได้ และผมแนะนำสุด ๆ ให้ใส่กระเทียมลงในน้ำจิ้มเยอะ ๆ แค่อย่าวางแผนจะจูบใครหลังจากนั้นก็พอ เตือนแล้วนะ
อีกเรื่องที่ควรรู้: ร้านอยู่ชั้นบน และบันไดค่อนข้างชัน ไม่ค่อยเหมาะถ้ามากับเด็กเล็กหรือคนที่เดินไม่สะดวก
คู่สามีภรรยาใจดีที่เปิดร้านนี้ก็เป็นอีกเหตุผลที่ผมชอบ ทั้งคู่ต้อนรับอบอุ่นมาก แต่ฝ่ายสามีดูจะชอบบรรยากาศเงียบ ๆ เพราะฉะนั้นช่วยลดเสียงโวยวายกับอาการเมาเละไว้หน่อยนะ
ถ้าอยากสัมผัสจิงกิสข่านแบบคนท้องถิ่นในซัปโปโร แทนที่จะไปติดกับดักนักท่องเที่ยวอีกร้าน มุสุบิเทคุ้มค่าแก่การแวะไปมาก
ต้นฉบับเป็นภาษาอังกฤษ แปลโดย AI